Cartoceto

Das Olivenöl Cartoceto DOP unterscheidet sich von großflächigen regionalen Herkunftsbezeichnungen durch seine extreme geografische Verdichtung in der Region Marken. Die Erzeugung ist streng auf ein definiertes Areal aus nur vier Gemeinden beschränkt: Cartoceto, Colli al Metauro, Fano und Mombaroccio. Seit der Anerkennung im Jahr 2003 sichert das Consorzio di tutela e valorizzazione dell'olio extravergine d'oliva Cartoceto diese engen Grenzen ab. Aktuell teilen sich lediglich 25 verifizierte Erzeuger dieses exklusive Herkunftsgebiet. Diese rigorose Limitierung auf wenige Betriebe garantiert Ihnen eine lückenlose Rückverfolgbarkeit und eine sensorische Spezifität, die sich von den deutlich größeren Anbauzonen der benachbarten Olivenölregionen abhebt.