Was hier wächst
Casaletto di Sopra
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In der beschaulichen cremonesischen Gemeinde Casaletto di Sopra, die gerade einmal 526 Einwohner zählt, treffen Sie auf eine bemerkenswerte Dichte an kulinarischen Schätzen. Insgesamt 15 geschützte Herkunftsbezeichnungen überschneiden sich in diesem landwirtschaftlich geprägten Teil der Lombardei. Die saftigen Böden begünstigen eine jahrhundertealte Milchwirtschaft, aus der weltberühmte Spezialitäten hervorgehen. Hier reift der charakteristische Provolone Valpadana DOP, dessen Herstellungsgebiet sich über 726 Gemeinden erstreckt. Auch der würzige Salva Cremasco DOP hat in dieser wasserreichen Kulturlandschaft seine historischen Wurzeln. Ein lohnenswerter Zwischenstopp für anspruchsvolle Feinschmecker, die authentische Käsetraditionen direkt an ihrem Ursprung verkosten möchten.