Was hier wächst
Castel Condino
20 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Auf einer Höhe von 810 Metern an der rechten Flanke des Chiese-Tals begünstigt die alpine Lage von Castel Condino eine hochspezialisierte Agrarerzeugung. Hier überschneiden sich 20 geschützte Herkunftsbezeichnungen. Das Aushängeschild der Region ist der Spressa delle Giudicarie DOP, ein charaktervoller Käse, dessen streng abgegrenztes Produktionsgebiet lediglich 27 Gemeinden umfasst. Wenn Sie die engen Bergstraßen hinaufreisen, erleben Sie, wie die kühlen Winde dieses Tals die Reifung dieses historischen Magerkäses prägen. Ergänzt wird dieses alpine Geschmacksprofil vor Ort durch die knackigen Mele del Trentino IGP, die von den extremen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht profitieren.