Agricola Molino S.S.A.

In Treiso bewirtschaftet Agricola Molino sechzehn Hektar, wo Moscato bianco und aromatische Rebsorten innerhalb der einzigen Denomination des Unternehmens, der Asti DOCG, die sich über einundfünfzig Gemeinden erstreckt, gedeihen. Seit 1991 begleitet derselbe Önologe die Entwicklung des Hauses von einer regionalen Realität zu einer anerkannten Größe auf nationalen und internationalen Märkten. Seine französische Ausbildung hat einen besonderen Ansatz verfeinert, der Schaumweine und stille Weißweine miteinander verbindet. Jeder Wein ruht mindestens einen Monat, bevor er die Präzision offenbart, die das Piemont verlangt. Agronomische Praktiken mit sehr geringer Umweltbelastung prägen heute die Arbeit im Weinberg, das Ergebnis jahrzehntelanger direkter Erfahrung und nicht einer jüngsten Entscheidung. Es ist eine Überzeugung, die Saison für Saison aufgebaut und in der Kenntnis des Bodens verwurzelt ist. Rund um eine einzige Denomination entwickelt das Unternehmen so verschiedene Ausdrucksformen desselben Moscato, vom Schaumwein bis zum Stillwein. Der Rahmen der Asti DOCG wird zum Feld, auf dem Beständigkeit und Kontinuität gemessen werden.

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