Agricola Molino S.S.A.

À Treiso, Agricola Molino cultive seize hectares où le Moscato bianco et les cépages aromatiques prospèrent au sein de l'unique appellation du domaine, l'Asti DOCG, s'étendant sur cinquante et une communes. Depuis 1991, le même œnologue accompagne l'évolution de la maison, d'une réalité régionale à une voix reconnue sur les marchés nationaux et internationaux. Sa formation française a affiné une approche particulière, qui réunit vins effervescents et vins blancs tranquilles. Chaque vin repose au moins un mois avant de révéler la précision qu'exige le Piémont. Des pratiques agronomiques à très faible impact définissent aujourd'hui le travail dans le vignoble, fruit de décennies d'expérience directe plutôt que d'un choix récent. C'est une conviction bâtie saison après saison, enracinée dans la connaissance du sol. Autour d'une unique appellation, le domaine décline ainsi différents registres du même Moscato, du vin effervescent au vin tranquille. Le périmètre de l'Asti DOCG devient le terrain où mesurer constance et continuité.

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