Alfieri Tommaso

Rund um Mondragone verrät der Boden seinen vulkanischen Ursprung, und auf dieser Grundlage verteilt Alfieri Tommaso die Arbeit auf fünf Denominationen aus Caserta. Die Schwerpunkte sind klar: die strukturierten Rotweine aus Aglianico und Piedirosso des Falerno del Massico auf der einen Seite, die prägnanten Weißweine des Asprinio di Aversa auf der anderen. Zwischen diesen Extremen öffnen sich Galluccio und die beiden IGT, Terre del Volturno und Roccamonfina, die den Radius erweitern, ohne ihn zu zerstreuen. Fünf Zonen bedeuten fünf verschiedene Grammatiken – Rotweine, Riserven, Spumanti – jede mit ihren eigenen Mindestreifezeiten, ihren eigenen Alkoholgehalten, ihren eigenen zugelassenen Rebsorten. Dieses Mosaik zu navigieren erfordert mehr Präzision als Ambition: Eine Abweichung bei den Zeiten oder den Rebsortenberechtigungen genügt, um die Denomination zu verlassen. Alfieri geht dies als eine Übung in der Einhaltung der Regeln an und kalibriert jedes Etikett auf die ihm entsprechende Zone. Das Ergebnis ist ein breites, aber nicht zerstreutes Portfolio, verwurzelt in einer Identität aus Caserta, die der Vulkan, noch vor dem Produzenten, im Boden mitgeschrieben hat.

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