Alfieri Tommaso

Вокруг Мондрагоне почва выдает свое вулканическое происхождение, и на этой основе Альфьери Томмазо распределяет свою работу по пяти деноминациям провинции Казерта. Основные направления ясны: с одной стороны, структурированные красные вина из Aglianico и Piedirosso региона Falerno del Massico; с другой — свежие белые вина Asprinio di Aversa. Между этими крайностями располагаются Galluccio и две IGT — Terre del Volturno и Roccamonfina, которые расширяют охват, не распыляя его. Пять зон означают пять различных «грамматик» — красные, резервные, игристые вина — каждая со своими минимальными сроками выдержки, крепостью и разрешенными сортами винограда. Ориентироваться в этой мозаике требует скорее точности, чем амбиций: достаточно небольшого отклонения по срокам или разрешенным сортам, чтобы выйти за рамки деноминации. Альфьери подходит к этому как к упражнению в соблюдении правил, калибруя каждую этикетку под соответствующую ей зону. Результатом является широкий, но не распыленный портфель, укорененный в идентичности Казерты, которую вулкан, еще до производителя, помог вписать в почву.

Контакты