Amerio Rocco Sas Di Cirio Pietro, Cirio Mario Luciano, Scaglione Gianluca & C.

Aus Canelli, in der Moscato astigiano-Region, arbeitet das Haus Amerio Rocco innerhalb der Denomination Asti DOCG, die sich über einundfünfzig Gemeinden im Piemont erstreckt. Die Referenzrebsorte ist der Moscato bianco, begleitet von ergänzenden aromatischen weißen Trauben, der Grundlage, aus der das Unternehmen sowohl Schaumweine als auch stille Versionen herstellt, ohne sich auf ein einziges stilistisches Register zu beschränken. Die technische Besonderheit liegt im doppelten Weg des Schaumweins: Nachgärungen im Autoklaven, die die unmittelbare Frucht und die aromatische Frische bewahren, und der metodo classico, der dem Profil Zeit und Struktur verleiht. Es ist ein Weg, um Frische und Komplexität innerhalb derselben Denomination in Dialog treten zu lassen und deren Ausdrucksvielfalt zu erweitern. Jeder Jahrgang reift mindestens einen Monat, bevor er auf den Markt kommt, unter Einhaltung der regionalen Standards. Durch die Konzentration auf eine einzige geschützte Herkunft verbindet Amerio Rocco seine Identität mit dem wichtigsten Weißweingebiet Norditaliens und interpretiert die Aromatizität des Moscato nicht als feste Formel, sondern als Materie, die zwischen verschiedenen Schaumweinen und Stillweinen moduliert werden kann, je nach Charakter jedes Jahrgangs.

Kontakt