Antica Fratta

In Monticelli Brusati, innerhalb des klassifizierten Franciacorta-Gebiets, das neunzehn lombardische Gemeinden umfasst, widmet Antica Fratta ihre Arbeit einer einzigen Denomination: der Franciacorta DOCG, in den Versionen Schaumwein und Rosé. Die Trauben – Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco und Erbamat – fließen in Flaschen, die mindestens achtzehn Monate reifen, die notwendige Zeit, damit Komplexität und Finesse auf der Hefe Gestalt annehmen. Hinter der Präzision dieser würzigen Weine steckt eine Methode, die aus sorgfältiger Gärung und Geduld besteht, dieselben beiden Faktoren, die die Vorschriften in den Mittelpunkt stellen. Das Weingut empfängt Besucher mit speziellen Verkostungen, die den Weg von der Frucht bis ins Glas greifbar machen sollen. Es lohnt sich, Monticelli Brusati zu besuchen und sich an die Verkostungstheke zu setzen: Dort versteht man Schluck für Schluck, wie die vier Rebsorten und die Monate der Reifung die Materie in ein definiertes und straffes Perlage verwandeln und wie ein einziges Gebiet all seine Qualitätsambitionen in einem einzigen Namen konzentrieren kann.

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