Az. Agr. Chiarle di Bosca Anna

In Santo Stefano Belbo, inmitten der Hügel der Provinz Cuneo, arbeitet das Weingut von Anna Bosca innerhalb der Asti DOCG, der Denomination, die sich über einundfünfzig Gemeinden des Piemont erstreckt. Die Referenzrebsorte ist Moscato bianco, ergänzt durch die aromatischen weißen Rebsorten, die von der Spezifikation zugelassen sind, als Rohstoff für ein Spektrum, das vom Spumante über den Metodo Classico bis hin zu Stillweinen reicht. Jede Version entspricht den Parametern der Denomination: dem Mindestalkoholgehalt von 11,5 % und den vorgeschriebenen Reifezeiten, die ihr Gleichgewicht und ihre Definition bestimmen. Es ist eine Produktion, die sich eher an den Regeln des Territoriums als an der Menge misst, wobei der aromatische Charakter des Moscato das erkennbare Merkmal im Glas bleibt. Die Arbeit wurzelt in der bäuerlichen Dimension des Belbo, wo die aromatische Rebsorte eine ihrer beständigsten Ausdrucksformen gefunden hat und die langsame Schaumweinherstellung die zentrale Geste des Weinguts bleibt, Ernte für Ernte mit derselben Treue wiederholt.

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