Az. Agr. F.lli Buffoni

An den Hängen von Colle Umberto, in der Region Treviso, arbeiten die F.lli Buffoni innerhalb der DOCG Colli di Conegliano, die die Produktion in zwanzig Gemeinden regelt. Das Weingut beschränkt sich nicht auf eine einzige Typologie: Es produziert Weiß-, Rot- und Passito-Weine, wobei es sowohl auf heimische Rebsorten wie Manzoni bianco als auch auf international etablierte Sorten wie Sauvignon zurückgreift. Es ist eine Palette, die trockene und süße Register abdeckt, ohne die Grenzen des Gebiets zu verlassen. Die Denomination schreibt eine präzise Disziplin vor: Jeder Wein erfordert mindestens vier Monate Reifung und muss die Schwelle von 12 Volumenprozent erreichen, Parameter, die die Colli di Conegliano zu den strengsten Denominationen Venetiens zählen. Buffoni stellt sich diesen Anforderungen an einem Hang, wo die Exposition und die moderate Höhe die Reifung bestimmen. Das Ergebnis ist eine kompakte Produktion, verankert in einer Handvoll Gemeinden und einer Vorstellung von Wein, die sich an den vom Disziplinar festgelegten Mindestzeiten orientiert, die nicht als formale Einschränkung, sondern als Garantie für den Charakter verstanden werden, den die Hügel von Treviso zu geben wissen.

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