Az. Agr. F.lli Buffoni

На склонах Колле-Умберто, в районе Тревизо, компания F.lli Buffoni работает в рамках DOCG Colli di Conegliano, которая регулирует производство в двадцати коммунах. Предприятие не ограничивается одним типом: оно производит белые, красные и пассито, используя как местные сорта винограда, такие как Manzoni bianco, так и уже акклиматизированные международные, например, Sauvignon. Это ассортимент, охватывающий сухие и сладкие вина, не выходя за пределы зоны. Деноминация устанавливает строгие правила: каждое вино требует не менее четырёх месяцев выдержки и должно достигать порога в 12 процентов, что ставит Colli di Conegliano в ряд самых строгих деноминаций Венето. Buffoni соответствует этим требованиям на склоне холма, где экспозиция и умеренная высота определяют созревание. Результатом является компактное производство, привязанное к нескольким коммунам и к идее вина, которая проходит через минимальные сроки, установленные регламентом, воспринимаемые не как формальное ограничение, а как гарантия характера, который способна придать холмистая местность Тревизо.

Контакты