Az. Agr. La Dogliola di Alberto Quarello

La Dogliola von Alberto Quarello bewirtschaftet Weinberge innerhalb der DOCG Brachetto d'Acqui, einer Denomination, die sich über sechsundzwanzig Gemeinden des Piemont erstreckt und zu den charakteristischsten Gebieten der nationalen Weinlandschaft zählt. Das Projekt dreht sich um eine einzige Rebsorte, den Brachetto, erkennbar an seinem ausgeprägten aromatischen Profil und einer feinen natürlichen Perlage. Auf dieser Grundlage deckt das Weingut das gesamte Spektrum der Sorte ab: von trockenen Rotweinen bis hin zu süßen Passiti, wobei jede Version das Klima und den Boden des Acquese widerspiegelt. Gerade diese Vielfalt zeigt, wie sehr der Brachetto sein Gesicht verändern kann, während er seinen floralen Noten und Waldfrüchten treu bleibt. Wer das Weingut besucht, findet einen voll aktiven landwirtschaftlichen Betrieb vor, in dem die Rebsorte ohne Vereinfachungen interpretiert wird. Verkostungen sind der direkteste Weg, um zu erfassen, wie Terroir und Jahrgang das Aroma prägen: Es lohnt sich, innezuhalten, um die verschiedenen Seelen – trocken und süß – einer einzigen Traube nebeneinander zu probieren.

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