Az. Agr. Le Rive

In Vidor, inmitten der Trevisaner Hügel der DOCG Asolo Prosecco, arbeitet der Landwirtschaftsbetrieb Le Rive mit Glera und Verdiso auf zwei Ebenen. Das Weingut beherrscht sowohl den spritzigeren, schärferen und trinkfreudigeren Frizzante-Stil als auch die Spumante-Version mit mehr Struktur, wobei in beiden die Salzigkeit gesucht wird, die diese Voralpenregion prägt. Es ist ein Prosecco, der auf Leichtigkeit verzichtet, um Spannung und Definition zu verfolgen. Das Gebiet umfasst jedoch zwei Bezeichnungen: Neben den Schaumweinen vervollständigt der Montello Rosso DOCG das Bild mit einem Profil ganz anderer Art, womit der Betrieb vom schäumenden Weißwein zum stillen Rotwein wechselt. Diese doppelte Zugehörigkeit erzählt von einer komplexeren Landschaft, als der Ruhm des Prosecco allein vermuten lässt. Le Rive übersetzt die Präzision des lokalen Terroirs in Weine von Klarheit und Charakter und erlangt Anerkennung unter den am strengsten überwachten Bezeichnungen Venetiens. Der rote Faden, der die beiden Etiketten verbindet, ist die sorgfältige Lektüre des Hügels, seiner Expositionen und seiner Böden, noch bevor die stilistische Wahl im Keller getroffen wird.

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