Az. Agr. Le Rive

À Vidor, au cœur des collines de Trévise de la DOCG Asolo Prosecco, l'Az. Agr. Le Rive travaille le Glera et le Verdiso sur un double registre. La cave maîtrise aussi bien le style frizzante, plus vif et facile à boire, que la version spumante, plus structurée, recherchant dans les deux la salinité qui caractérise cette zone piémontaise. C'est un Prosecco qui renonce à la facilité pour rechercher tension et définition. Le territoire, cependant, compte deux dénominations : à côté des bulles, le Montello Rosso DOCG complète le tableau avec un profil d'une tout autre nature, déplaçant l'entreprise du blanc effervescent au rouge tranquille. Cette double appartenance révèle un paysage plus complexe que ne le suggère la seule renommée du Prosecco. Le Rive traduit la précision du terroir local en vins de clarté et de caractère, gagnant ainsi une reconnaissance parmi les dénominations les plus surveillées de Vénétie. Le fil conducteur qui unit les deux étiquettes est une lecture attentive de la colline, de ses expositions et de ses sols, avant même le choix stylistique en cave.

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