Azienda Agricola Carlo Hauner

Carlo Hauner kam 1963 auf die Äolischen Inseln und ließ sich im folgenden Jahrzehnt auf Salina nieder. Er brachte einen anderswo geschulten Blick in die Weinberge: Als international anerkannter Maler und Designer wandte er auf die Trauben dieselbe kompositorische Disziplin an wie auf seine bildnerische Arbeit. Von ihm hat das Weingut die traditionelle Sonnentrocknung geerbt – die morgens ausgelegten und bei Sonnenuntergang wieder eingeholten Trockengestelle – eine tägliche Geste, die die mineralischen und aromatischen Eigenschaften der vulkanischen Hänge in den Beeren konzentriert. Das Repertoire dreht sich um die Malvasia delle Lipari DOC, die in drei Ausprägungen angeboten wird: ein trockener, straffer Weißwein, ein Passito von konzentrierter Dichte und ein komplexer Likörwein. Daneben versammelt der IGT Salina die freieren Ausdrücke des Inselweinbergs und erweitert die Interpretation des äolischen Terroirs über die symbolische Rebsorte hinaus. Jede Flasche bleibt dem Licht und dem Fels verhaftet, aus dem sie entsteht. Wer nach Santa Marina Salina kommt, kann die Trockengestelle in Aktion sehen und die drei Stile direkt dort probieren, wo die Trauben trocknen.

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