Azienda Agricola Giulia Di Adelia Vonini

Auf den Hügeln von Monastero Bormida, wo die Langa Astigiana ein welliges Profil zeichnet, das die Rebzeilen auf natürliche Weise ausrichtet, konzentriert sich die Azienda Agricola Giulia Di Adelia Vonini auf eine einzige Denomination, den Asti DOCG. Der Moscato bianco und die autochthonen aromatischen Rebsorten des Piemont sind die Grundlage für eine Produktpalette, die von Spumante über Metodo Classico bis hin zu Weißweinen reicht, die alle mehr auf aromatische Präzision als auf die vom Namen erwartete zuckrige Weichheit setzen. Die Reifung folgt strengen Protokollen, und der Alkoholgehalt beginnt bei elfeinhalb Prozent – Schwellenwerte, die einen Ansatz widerspiegeln, der mehr auf Definition als auf Kraft achtet. Die Höhenlage dieses Teils des Astigiano – einer geschützten Zone, die einundfünfzig Gemeinden umfasst – verleiht den Weinen eine mineralische Spannung, die sie von den süßeren und weicheren Interpretationen des Moscato unterscheidet. Es ist ein Asti, der als Terroir-Wein konzipiert ist, bei dem die Aromatik der Rebsorte im Dienste der Frische steht.

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