Azienda Agricola Vallorsi

In Terricciola, inmitten der Hügel, die zur pisanischen Küste abfallen, arbeitet die Azienda Agricola Vallorsi innerhalb der Denomination Terre di Pisa, wo die sandigen Böden das Profil der Weine prägen. Die Führung ist familiär, was sich in Entscheidungen widerspiegelt, die eher auf Umweltfreundlichkeit als auf kommerziellen Formeln basieren. Der Referenzweißwein ist der Vermentino, eine Sorte, die auf diesen Sandböden Frische und aromatischen Schwung findet; daneben koexistieren andere ausdrucksstarke toskanische Weißweine und strukturierte Rotweine, die die Alkoholgrade und Parameter der Denomination einhalten müssen. Es ist eine Produktpalette, die das Gleichgewicht zwischen fruchtiger Unmittelbarkeit und Körper sucht und die Arbeit im Weinberg und im Keller miteinander verbindet. Eine einzige DOC, interpretiert als zu bewohnendes Gebiet und nicht als Etikett zum Vorzeigen, mit produktiver Integrität als Maßstab für jede Entscheidung.

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