Bariselli Gabriella

In Erbusco, auf den Moränenhügeln, die zum Iseosee abfallen, produziert Bariselli Gabriella aus ihrem Weinberg nur eine Art von Wein höchster Definition: den Franciacorta, die lombardische Metodo Classico mit DOCG-Siegel. Chardonnay und Pinot Nero bilden die Basis für Schaumweine und Rosés, bei denen Frische kein stilistisches Detail, sondern die eigentliche Signatur des Gebiets ist. Diese Mineralität entsteht aus den Moränenböden und einem durch die nahegelegene Wasserfläche gemäßigten Mikroklima, wird aber auch durch die Gärung geformt, die mit einer Kontrolle erfolgt, die das seit 1972 aktive Unternehmen als Alleinstellungsmerkmal beansprucht. Das Ergebnis sind straffe, vertikale Bläschen, fernab von gefälliger Weichheit, wo die zweite Gärung in der Flasche die Zeit zugunsten der Finesse wirken lässt. Das Weingut öffnet seine Türen für alle, die dies live erleben möchten: Ein Besuch mit Verkostung ermöglicht es, die Phasen der Methode zu verfolgen und die verschiedenen Ausdrucksformen direkt im Keller zu vergleichen, mit der Landschaft des Iseosees als Kulisse.

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