Bariselli Gabriella

A Erbusco, sulle colline moreniche che digradano verso il Lago d'Iseo, Bariselli Gabriella produce dal proprio vigneto un solo tipo di vino ad altissima definizione: il Franciacorta, il metodo classico lombardo a marchio DOCG. Chardonnay e Pinot Nero sono la base di spumanti e rosati in cui la freschezza non è un dettaglio stilistico ma la firma stessa del territorio. Quella mineralità nasce dai suoli morenici e da un microclima temperato dallo specchio d'acqua vicino, ma si costruisce anche nella fermentazione, seguita con un controllo che l'azienda—attiva dal 1972—rivendica come tratto distintivo. Il risultato sono bollicine tese, verticali, lontane dalla morbidezza compiacente, dove la seconda fermentazione in bottiglia lavora il tempo a favore della finezza. L'azienda apre le porte a chi vuole capire tutto questo dal vivo: una visita con degustazione permette di seguire le fasi del metodo e di confrontare le diverse espressioni direttamente in cantina, con il paesaggio dell'Iseo a fare da contesto.

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