Bele Casel

Die Geschichte von Bele Casel beginnt in Asolo in den 1980er Jahren, als der Önologe Danilo und seine Frau von Großvater Ilario einen Hektar Malvasia und die damals übliche Gewohnheit erbten, Wein in Korbflaschen zu verkaufen. Aus den Wochenenden, die nach der Arbeit in der Brennerei im Keller verbracht wurden, entwickelte sich ein Familienunternehmen, das heute von den Geschwistern Luca und Paola geführt wird. Die Arbeit konzentriert sich auf zwei angrenzende DOCG-Bezeichnungen: den Asolo Prosecco, Schaum und Finesse der Hügelhänge, und den Montello Rosso, ein strukturierteres Register desselben Gebiets. Die in den beiden geschützten Zonen verteilten Weinberge nähren eine ausgesprochen praktische Philosophie, bei der die Geste im Weinberg und im Keller mehr zählt als die Erzählung. Wer ankommt, kann im Keller anhalten und die Weine genau dort verkosten, wo die Traube zu Wein wird: Es lohnt sich, einen Besuch zu buchen und persönlich die Kohärenz zwischen Methode und Ergebnis zu überprüfen, die die Familie als ihre eigene beansprucht.

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