Bepin de Eto Soc. Agr.

Inmitten der Hügel der Colli di Conegliano führt Bepin de Eto sechzig Jahre Weinbauarbeit an einem trevisanischen Hang mit gemäßigtem Klima fort. Die einzige betreute Denomination, eine DOCG, vereint Rebsorten, die die vielfältige Berufung der Gegend widerspiegeln: Manzoni bianco, Pinot bianco und Sauvignon bilden die Basis der Weißweine, während das Gebiet auch charaktervolle Rot- und Passito-Weine hervorbringt. Die sorgfältige Auswahl ist der rote Faden, der die Jahrgänge zusammenhält, eine von Generation zu Generation, beginnend mit Nicoletto, überlieferte Methode. Eine minimale Reifung von vier Monaten genügt, um das, was der Boden vorgibt, in den Fokus zu rücken: Mineralität und strukturelle Präzision, mehr als Opulenz. Straffe Weißweine, ausgewogene Rotweine und konzentrierte Passito-Weine koexistieren in einer Palette, die Spektakel ablehnt und stattdessen das Gleichgewicht sucht. Die Arbeit des Weinguts ist die eines geduldigen Handwerkers, der das Klima der Hügel wie eine Partitur liest, die ohne Zwang ausgeführt werden muss. Eine Hochburg des Weinbaus von Conegliano, abseits der Scheinwerfer des umgebenden Prosecco.

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