Berloni Emilio

Im Gebiet der Denomination Cartoceto, zwischen den Hügeln von Pesaro und Urbino, produziert Berloni Emilio Olivenöl extra vergine von ausgeprägtem Charakter. Das geschützte Gebiet gehört zu den am stärksten begrenzten: nur vier Gemeinden, eine enge Geografie, die jede Olive an einen sehr präzisen geologischen und klimatischen Kontext bindet. Von diesen Hängen stammen Öle, die die grüne Frucht und die aromatische Klarheit bewahren, die typisch für die Marken-Landschaft sind. Es ist ein Gebiet mikroklimatischer Variationen, wo Exposition und Höhe von Hang zu Hang wechseln und der Olivenanbau auf diese Unterschiede mit gleicher Präzision reagiert. Die Arbeit zielt darauf ab, den Abdruck des Ortes getreu wiederzugeben, anstatt sein Profil zu vereinheitlichen: Das Öl wird so zu einer Lesart des Bodens und des Klimas, aus dem es stammt. In einem so begrenzten Gebiet fungiert die Denomination als Herkunftsgarantie, und jede Flasche trägt das Maß einer Zone in sich, die ihre geografische Begrenztheit zu ihrem Markenzeichen macht.

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