Bindella – Tenuta Vallocaia

Bindella – Tenuta Vallocaia arbeitet in Montepulciano, wo der Sangiovese, hier Prugnolo gentile genannt, im Vino Nobile di Montepulciano DOCG seinen vollendetsten Ausdruck findet. Die Weinberge des Guts liefern Weine, die mindestens vierundzwanzig Monate reifen, eine Zeit, in der der Rotwein innerhalb einer der angesehensten toskanischen Denominationen für Rotweine an Struktur und Tiefe gewinnt. Die Bindung an eine einzige Gemeinde verleiht diesen Weinen eine präzise Interpretation des Terroirs: keine Streuung über weite Flächen, sondern die Konzentration auf ein begrenztes Gebiet, interpretiert nach den strengen Parametern der Spezifikation. Es ist ein Sangiovese, der mehr auf die Eleganz der Reifung als auf die unmittelbare Kraft setzt, im Einklang mit der Physiognomie des Nobile. Das Gut ist für Besucher geöffnet: Man kann die Weinberge und den Keller besichtigen und vor Ort verkosten, den Weg von der Rebe zur Flasche in einer direkten Begegnung mit der Denomination verfolgen. Es lohnt sich, einen Besuch in Vallocaia zu buchen, um mit dem Glas in der Hand zu verstehen, wie eine einzelne Gemeinde Montepulciano sich in einen Wein mit langer Reifung übersetzt.

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