Bonazzi Dario e Fabio

In San Pietro in Cariano, an der Westseite des Valpolicella, bewirtschaften Dario und Fabio Bonazzi kalkhaltige Böden und glaziale Ablagerungen, die dem Bardolino Superiore DOCG eine feine Textur und Definition verleihen. Die Rebsorten der Vorschriften – Corvina veronese, Corvinone und Rondinella – reifen zwölf Monate, die Zeit, die der Wein braucht, um Struktur und jene mineralische Präzision aufzubauen, die die erfolgreichsten Rotweine des Gardaseebeckens auszeichnet. Es ist die einzige anerkannte Denomination des Weinguts, und um sie herum organisiert sich die gesamte Arbeit im Weinberg und Keller. Das Angebot erschöpft sich nicht darin: Weiß- und Roséweine bewahren das aromatische Profil des Gardasees, während einige experimentelle Rotweine zeigen, wie weit die beiden Brüder ihre Interpretation des Terroirs treiben wollen. Die Kellerei öffnet ihre Türen für Besucher, die die gesamte Palette verkosten können – eine konkrete Möglichkeit zu verstehen, wo die Landschaft endet und wo die Hand des Interpreten beginnt. Ein Halt lohnt sich für alle, die das Veroneser Ufer durchqueren.

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