Bosca S.P.A.

Bosca hat seinen Sitz in Canelli, der Hauptstadt des piemontesischen Moscato, wo die DOCG Asti ihre Grenzen auf einundfünfzig Gemeinden ausdehnt. Die Kellerei verarbeitet Moscato bianco und die in der Region zugelassenen aromatischen weißen Trauben zu Spumante, Metodo Classico und Stillweinen: Weine, die mindestens 11,5 % Alkohol erreichen und vor der Freigabe mindestens einen Monat reifen müssen. Das aromatische Profil, das den Asti überall erkennbar gemacht hat, wird hier von astianischen Händen gelesen, die seine Maße kennen. Die Denomination legt die Grenzen fest; die Interpretation bleibt der Arbeitsspielraum des Hauses, zwischen Bollicine und Stillversionen. Canelli lädt zum Besuch ein: Verkostungen und Führungen öffnen die Türen der Kellerei und ermöglichen es, zu verfolgen, wie der Moscato der Region ins Glas kommt, ohne jemals das von der Region geforderte Profil zu verlassen. Ein Halt ist der direkteste Weg, um den Abstand zwischen Disciplinare und Glas zu messen.

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