Bruscola

Bruscola entstand in den 1970er Jahren, als Dante und Torellina die florentinische Halbpacht verließen, um in San Casciano in Val di Pesa ihr eigenes Land zu bewirtschaften. Dieser Übergang von Abhängigkeit zu Besitz bleibt das Fundament des Betriebs, der heute diese Lehre fortsetzt, indem er manuell eine einzige Denomination, den Chianti Classico DOCG, sowie Olivenöl und Vin Santo, alles nach traditionellen Methoden, produziert. Die Handarbeit ist keine Nostalgie, sondern die konsequente Form eines Familienerbes. Die Erinnerung an diese Entscheidung nimmt auch außerhalb des Glases Gestalt an. Auf dem Weingut befindet sich das Museo Agricolo, eine Dauerausstellung bäuerlicher Geräte, die das Handwerk vor den Maschinen erzählt. Es ist der natürliche Ausgangspunkt, um diese Weine zu verstehen: Aus der Hingabe zur Erde geboren, wollen sie in ihrer Geschichte gelesen werden. Besucher können das Museum besichtigen und anschließend den Chianti Classico und den Vin Santo verkosten, wodurch sich der Kreis zwischen den Werkzeugen der Vergangenheit und dem, was heute in der Flasche landet, schließt.

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