Ca' Bianca – Gruppo Italiano Vini

Ca' Bianca ist der Name, unter dem die Gruppo Italiano Vini in Alice Bel Colle, in den Hügeln der Provinz Alessandria, tätig ist, mit dem Ziel, italienischen Wein über die nationalen Grenzen hinaus zu bringen. Das Weingut konzentriert seine Arbeit auf eine einzige Denomination, den Brachetto d'Acqui DOCG, der in drei Formen angeboten wird: fermo (still), spumante (Schaumwein) und passito (Süßwein aus getrockneten Trauben). Jede Version stellt die Rebsorte Brachetto in den Mittelpunkt, ergänzt durch die zugelassenen regionalen Rebsorten, mit einem Mindestalkoholgehalt von 11,5 %. Die drei Ausprägungen funktionieren wie ebenso viele Interpretationen derselben Frucht: die Transparenz des stillen Weins, das süße Prickeln des Spumante, die Konzentration des Passito. Alle bleiben den 26 Gemeinden verhaftet, die die Denomination definieren, ein Gebiet, das dem Brachetto sein erkennbares aromatisches Profil verleiht. Die Arbeit des Weinguts verbindet territoriale Integrität und Umweltverantwortung, Kriterien, die jeden Jahrgang mehr als der einzelne Ertrag prägen. Wer nach Alice Bel Colle kommt, kann hautnah erleben, wie diese drei Versionen aus derselben Traube entstehen: Ein Besuch im Weinkeller ist der direkteste Weg, sie nebeneinander zu vergleichen.

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