Ca' Bianca – Gruppo Italiano Vini

Ca' Bianca è la voce con cui Gruppo Italiano Vini opera ad Alice Bel Colle, sui colli dell'Alessandrino, con l'obiettivo di portare il vino italiano oltre i confini nazionali. L'azienda concentra il lavoro su un'unica denominazione, il Brachetto d'Acqui DOCG, declinata in tre forme: fermo, spumante e passito. Ogni versione mette al centro l'uva Brachetto, affiancata dai vitigni regionali ammessi, con una gradazione minima dell'11,5%. Le tre espressioni funzionano come altrettante letture dello stesso frutto: la trasparenza del fermo, l'effervescenza dolce dello spumante, la concentrazione del passito. Tutte restano ancorate ai 26 comuni che definiscono la denominazione, un perimetro che dà al Brachetto il suo profilo aromatico riconoscibile. Il lavoro dell'azienda intreccia integrità territoriale e responsabilità ambientale, criteri che orientano ogni annata più della singola resa. Chi arriva ad Alice Bel Colle può vedere da vicino come queste tre versioni nascano dalla stessa uva: una visita in cantina è il modo più diretto per confrontarle a fianco a fianco.

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