Ca' Bianca – Gruppo Italiano Vini

Ca' Bianca es la voz con la que Gruppo Italiano Vini opera en Alice Bel Colle, en las colinas de Alessandria, con el objetivo de llevar el vino italiano más allá de las fronteras nacionales. La empresa concentra su trabajo en una única denominación, el Brachetto d'Acqui DOCG, declinada en tres formas: tranquilo (fermo), espumoso (spumante) y de pasas (passito). Cada versión pone en el centro la uva Brachetto, acompañada de las variedades regionales permitidas, con una graduación mínima del 11,5%. Las tres expresiones funcionan como otras tantas lecturas del mismo fruto: la transparencia del tranquilo, la efervescencia dulce del espumoso, la concentración del de pasas. Todas permanecen ancladas a los 26 municipios que definen la denominación, un perímetro que da al Brachetto su perfil aromático reconocible. El trabajo de la empresa entrelaza la integridad territorial y la responsabilidad ambiental, criterios que orientan cada añada más que el rendimiento individual. Quienes llegan a Alice Bel Colle pueden ver de cerca cómo estas tres versiones nacen de la misma uva: una visita a la bodega es la forma más directa de compararlas lado a lado.

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