CALATRONI EMILIO DI CALATRONI DANIELE AZ AGR

Calatroni Emilio di Calatroni Daniele produziert Schaumweine nach der klassischen Methode (Metodo Classico) im Oltrepò Pavese, einer DOCG-Denomination, die 41 Gemeinden umfasst. Hier kultiviert der Betrieb Pinot Nero und weiße Rebsorten, um elegante Spumante und Spumante Rosé zu erzeugen, mit einer Mindestreifung von 15 Monaten in der Flasche. Die klassische Methode erlaubt keine Abkürzungen, und die Anerkennung bleibt nicht aus: Der Poggio dei Duca 2019 erhielt die „Tre Bicchieri“ und den Preis „Bollicina dell'Anno 2025“, ein direktes Ergebnis dieser Produktionsstrenge. Um den Wein herum dreht sich eine umfassendere Vision, die sich ausdrücklich an Nachhaltigkeit und Umweltprojekten orientiert, die der Betrieb in den Mittelpunkt seiner Arbeit stellt. Die beiden Dimensionen – die Präzision der Flaschengärung und die Aufmerksamkeit für das Gebiet – laufen nicht parallel, sondern unterstützen sich gegenseitig. Das Weingut öffnet seine Türen für alle, die dies persönlich überprüfen möchten: Bei Verkostungen inmitten der Landschaft des Oltrepò können Besucher die Schaumweine probieren und gleichzeitig die Umweltpraktiken kennenlernen, die das Haus leiten, wobei die Denomination als Ergebnis einer landwirtschaftlichen und nicht nur önologischen Entscheidung verstanden wird.

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