Cantina Colli Di Crea Scral

In Serralunga di Crea, inmitten der Hügel des Monferrato Alessandrino, arbeitet die Cantina Colli Di Crea innerhalb einer einzigen garantierten Denomination, der Barbera del Monferrato Superiore, die sich über mehr als zweihundert Gemeinden im Piemont erstreckt. Hier entsteht der Wein mit der Barbera als Hauptdarstellerin, oft begleitet von Freisa, Grignolino und Dolcetto, den autochthonen Rebsorten, die die Hauptrebsorte der Region ergänzen. Die Vorschriften verlangen eine Reifezeit von mindestens vierzehn Monaten, die Zeit, in der die Barbera ihre nervöse Säure mildert und die Struktur und Komplexität erhält, die die Superiore-Version von der Basisversion unterscheidet. Die Arbeit der Kellerei bleibt auf einen vom Terroir geleiteten Ausdruck ausgerichtet, in dem die vier Rebsorten ihre definierte Form finden. Aus dieser einzigen Denomination, die als Arbeitsfeld dient, gewinnt der Produzent einen Rotwein, der die Hügel von Crea erzählt: die Barbera im Mittelpunkt, die Assemblage-Partner, die das Design vervollständigen, und die Reifezeit, die Maß und Halt gibt.

Kontakt