Cantina di Custoza

Die Cantina di Custoza befindet sich an einem Knotenpunkt der Veroneser Weinlandschaft, wo die Böden rund um den Gardasee klare Weißweine hervorbringen. Im Mittelpunkt steht die DOC Custoza, eine Denomination mit strengen Auflagen: Cortese, Garganega und Trebbiano Toscano werden zu Weißweinen in den Versionen Superiore und Riserva verarbeitet, für einen Wein, der mehr von Finesse als von Kraft lebt. Daneben erweitert die umfassendere DOC Garda das Spektrum und lässt Raum für Experimente, mit Chardonnay und Pinot Grigio neben den autochthonen Rebsorten. Ergänzt werden die drei Denominationen durch das Olio extravergine Garda DOP, das den Fokus vom Glas auf den Tisch verlagert: Sein zart-süßes Fruchtaroma harmoniert mit dem gleichen mineralischen Charakter, der die Weine der Region prägt. So entsteht ein Portfolio doppelter Herkunft, das auf einer einzigen Landschaft basiert, wo Wein und Öl aus verschiedenen Blickwinkeln den gemäßigten Charakter der Moränenhügel am See erzählen.

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