Cantina Kössler

Drei Denominationen prägen das Tätigkeitsfeld der Cantina Kössler, und alle drei sprechen die Sprache Südtirols. Es beginnt an den Hängen des Kalterer Sees, wo die Schiava die Grundlage der lokalen Tradition bildet und Rotweine mit einem frischen Pflaumenton hervorbringt; der Blick weitet sich dann auf die umfassende Denomination Alto Adige und die IGT Mitterberg, die verschiedene Hänge und Mikroklimata in einem einzigen Gefüge vereint. Mit zunehmender Höhe ändert sich das Register: Die fruchtige Weichheit der Schiava weicht der Präzision des Pinot Bianco und des Chardonnay, mit ihrem mineralischen Rückgrat und längeren Reifezeiten. Rot-, Weiß- und Roséweine werden so zu ebenso vielen Möglichkeiten, denselben Berg zu interpretieren, jeder mit seiner eigenen Handschrift von Boden und Exposition. Die Kellerei empfängt das ganze Jahr über Besucher: Es ist die Gelegenheit, diese Ausdrucksformen nacheinander zu verkosten und zu sehen, wie wenige Kilometer und einige hundert Höhenmeter den Geschmack tiefgreifend prägen können.

Kontakt