Cantina Mattiello

Auf den Colli Berici, in Longare, interpretiert die Cantina Mattiello eine Landschaft, in der vulkanische und kalkhaltige Böden auf engem Raum koexistieren und den Charakter der Rotweine des Hauses prägen. Das Unternehmen arbeitet mit zwei angrenzenden Denominationen, Colli Berici und Vicenza, und bewegt sich zwischen Merlot, Tai Rosso, Pinot Nero und den Rebsorten der Cabernet-Familie: eine Bandbreite, die es ihr ermöglicht, vom Stillwein zum Spumante zu wechseln, ohne den mineralischen Bezug der Region zu verlieren. Jedes Etikett verfolgt dieselbe Idee – Präzision und Reife – die je nach Rebsorte und Herkunftsbezeichnung variiert wird. Der Tai Rosso bringt die lokalste Note, die Bordeaux-Cuvées die Struktur, während die Spumante-Versionen das frischere Gesicht dieses hügeligen Teils Venetiens zeigen. Die Kellerei ist das ganze Jahr über geöffnet, und ein Besuch ist der umfassendste Schlüssel zum Verständnis: Vor Ort zu verkosten bedeutet zu sehen, wie zwei unterschiedliche Böden und mehrere Denominationen in der territorialen Vision des Unternehmens zusammenlaufen, anstatt sich darauf zu beschränken, dies auf dem Rückenetikett zu lesen.

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