Cantina Sant'Evasio di Pier Franco Lacqua & C.

Die Cantina Sant'Evasio in Nizza Monferrato widmet ihre Arbeit dem Brachetto d'Acqui DOCG, einer Rebsorte, die in drei verschiedenen Formen angeboten wird: als stiller Rotwein mit zarten Tönen, als lebhafter Spumante und als konzentrierter Passito. Vier Partner – Piero, Anna, Andrea und Emanuela – leiten das Weingut und verstehen jede Flasche als Zeichen eines unvergesslichen Moments, mehr als nur ein einfaches Produkt. Die Kellerei ist in der Brachetto-Zone tätig, sechsundzwanzig Gemeinden im Monferrato Astigiano, wo diese aromatische Rebsorte ihre anerkannte Ausdrucksform findet. Von hier bezieht sie den Charakter des piemontesischen Terroirs und überträgt ihn auf jedes Etikett, wobei dieselbe Traube an unterschiedliche Interpretationen in Intensität und Anlass angepasst wird. Still, Spumante oder Passito, der rote Faden bleibt derselbe: eine duftende Rebsorte, die die Denomination innerhalb präziser Grenzen bewahrt und die das Haus in drei komplementäre Lesarten übersetzt, die dazu gedacht sind, Tisch und Toast mit derselben Erkennbarkeit zu begleiten, vom Glas zum Essen bis zum Festglas.

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