CANTINA TIZZANO SRL

In der Provinz Benevento bearbeitet Cantina Tizzano den Aglianico del Taburno DOCG, eine Denomination, die die Weinberge von dreizehn Gemeinden am Fuße des Massivs abgrenzt. Daraus entstehen Rot- und Roséweine, die auf der Beständigkeit des Aglianico aufbauen: mindestens 12 % Alkoholgehalt und nicht weniger als vierundzwanzig Monate Reifung, die notwendige Zeit, damit die Rebsorte ihre tanninhaltige Struktur entwickeln kann. Um diesen Eckpfeiler herum bietet die Kellerei einen breiteren Katalog an, der den Fiano, den Greco di Tufo und andere Weißweine vulkanischen Ursprungs umfasst. Dies sind Ausdrucksformen, die die ampelographische Vielfalt des inneren Kampaniens widerspiegeln, wo auf engstem Raum sehr unterschiedliche Böden und Rebsorten koexistieren. Tizzano versteht sich somit als ein Unternehmen, das seine Identität im Aglianico del Taburno verankert, sich aber nicht darauf beschränkt, sondern die Weißweine nutzt, um die Weite eines der vielschichtigsten Weinbaugebiete des Südens zu erfassen.

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