CANTINA TIZZANO SRL

En la provincia de Benevento, Cantina Tizzano trabaja el Aglianico del Taburno DOCG, una denominación que delimita los viñedos de trece municipios a los pies del macizo. De allí surgen tintos y rosados construidos sobre la solidez del Aglianico: al menos un 12% de grado alcohólico y no menos de veinticuatro meses de maduración, el tiempo necesario para que la variedad componga su estructura tánica. Alrededor de este pilar, la bodega ofrece un catálogo más amplio, que incluye el Fiano, el Greco di Tufo y otros blancos de matriz volcánica. Son expresiones que narran la variedad ampelográfica de la Campania interior, donde a poca distancia conviven suelos y variedades muy diferentes. Tizzano se presenta así como una empresa que ancla su identidad en el Aglianico del Taburno, pero no se cierra a él, utilizando los blancos para medir la amplitud de un territorio vinícola entre los más estratificados del Sur.

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