Cantine Arioldi

Die Cantine Arioldi wurde 2019 entlang der Via Bolgherese in Castagneto Carducci gegründet und hat sich auf einem erworbenen Weinberg in einem der meistbeachteten Weinbaugebiete der Toskana niedergelassen. Die beiden vertretenen Denominationen, Bolgheri und Bolgheri Sassicaia DOC, basieren auf den Rebsorten, die diesen Küstenabschnitt berühmt gemacht haben: Cabernet Sauvignon und Merlot dominieren die Rotweine, während Vermentino und Sauvignon das Experimentierfeld für die Weißweine markieren. Neben der traditionellen Anbauweise der Region hat das Weingut eine eigene Identität rund um den Schaumwein Metodo Classico entwickelt. Alle Phasen, von der Tirage bis zum Degorgieren, bleiben im Haus, und die lange Hefelagerung dient dazu, Komplexität und Finesse in der Flasche zu erzielen. Es ist eine Entscheidung, die den Schwerpunkt von der reinen roten Kraft auf eine differenziertere Interpretation des Bolgheri-Gebiets verlagert, wo die direkte Kontrolle der Verarbeitung zum Weg wird, wie ein junges Unternehmen sich mit einem Namen von beträchtlichem Gewicht misst. Die Kürze der Geschichte schmälert den Ehrgeiz des Projekts nicht, sondern definiert seine Methode.

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