CANTINE FRANCESCO MONTAGNA S.R.L.

Seit 1895 produziert Cantine Francesco Montagna den metodo classico DOCG des Oltrepò Pavese, die drittgrößte italienische Denomination nach Fläche. Aus dem Keller in Broni kommen Spumante und Spumante Rosé, gewonnen aus Pinot nero, Chardonnay, Pinot grigio oder Pinot bianco, mit einer Mindestreifung von fünfzehn Monaten, die Komplexität und Struktur auf der Hefe aufbaut. Es ist eine disziplinierte Arbeit, bei der die Zeit ebenso viel leistet wie die Traube. Hier prägt der Pinot nero die Identität der Schaumweine dieser Hügelkette des Pavese, und über ein Jahrhundert Praxis definiert weiterhin ihren Charakter. Das Weingut ist für Besucher geöffnet: Die vor Ort organisierten Verkostungen ermöglichen es, die direkte Verbindung zwischen Produktionsmethode und Terroir zu verfolgen und im Glas zu erkennen, was das Reglement bewahrt. Es lohnt sich, in Broni Halt zu machen, um Schluck für Schluck zu verstehen, wie die Hefelagerung die Trauben dieser Hügel in die Komplexität verwandelt, die den Spumante des Oltrepò auszeichnet, und um eine über ein Jahrhundert lange Produktionskontinuität hautnah zu erleben.

Kontakt