CANTINE FRANCESCO MONTAGNA S.R.L.

С 1895 года Cantine Francesco Montagna производит игристые вина по классическому методу DOCG Oltrepò Pavese, третьего по величине итальянского наименования. Из погреба в Брони выходят спуманте и спуманте розе, полученные из Pinot nero, Chardonnay, Pinot grigio или Pinot bianco, с минимальной пятнадцатимесячной выдержкой на осадке, которая формирует сложность и структуру. Это регламентированный процесс, где время работает так же усердно, как и виноград. Здесь Pinot nero определяет идентичность игристых вин этого пояса холмов Павии, и более чем вековая практика продолжает формировать их характер. Винодельня открыта для посетителей: дегустации, организованные на месте, позволяют проследить прямую связь между методом производства и терруаром, а также распознать в бокале то, что хранит регламент. Стоит остановиться в Брони, чтобы понять, глоток за глотком, как выдержка на осадке превращает виноград этих холмов в сложность, которая отличает спуманте Ольтрепо, и воочию убедиться в более чем вековой производственной преемственности.

Контакты