Cantine Scala

In Torre del Greco bewirtschaftet Cantine Scala vulkanische Böden, auf denen drei Denominationen unterschiedlicher Ausdehnung zusammenlaufen. Die am stärksten begrenzte ist die Catalanesca del Monte Somma, ein delikater Weißwein, der mit einer Höhenrebsorte verbunden ist; der Vesuvio DOC, der sich über sechzehn Gemeinden erstreckt, liefert strukturierte Rot- und Weißweine; der Pompeiano erweitert den Radius auf die südliche kampanische Ebene und bietet das größte geografische Netz der drei. Diese Skala – von den Hängen des Vulkans bis zur offeneren Provinz – ermöglicht es dem Weingut, verschiedene Bedingungen mit einem einzigen roten Faden zu durchqueren: dem vulkanischen Ursprung der Böden. In der Höhe dominiert die mineralische Präzision des Terroirs; weiter unten überwiegt ein reiferer Charakter mit vollerer Frucht. Sich zwischen diesen Höhenlagen zu bewegen bedeutet, unterschiedliche Register zu sammeln und sie zu einem Katalog zusammenzustellen, der die geologische Komplexität des Neapolitanischen widerspiegelt. Cantine Scala strebt nicht nach Homogenität, sondern nutzt sie umgekehrt: Sie macht aus den drei Denominationen eine vertikale Karte des Vesuvs, wo jede Höhenlage mit ihrer eigenen Stimme spricht.

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