Cantine Scala

A Torre del Greco, Cantine Scala lavora suoli vulcanici su cui convergono tre denominazioni di ampiezza diseguale. La più circoscritta è la Catalanesca del Monte Somma, bianco delicato legato a un vitigno d'altura; il Vesuvio DOC, esteso su sedici comuni, dà rossi e bianchi strutturati; il Pompeiano allarga il raggio alla pianura campana meridionale, offrendo la maglia geografica più larga delle tre. Questa scala—dalle pendici del vulcano fino alla provincia più aperta—consente alla cantina di attraversare condizioni diverse con un solo filo conduttore, l'origine vulcanica dei terreni. In quota domina la precisione minerale del terroir; più in basso prevale un carattere maturo, di frutto più pieno. Muoversi tra queste altitudini significa raccogliere registri distinti e comporli in un catalogo che riflette la complessità geologica del Napoletano. Cantine Scala non insegue l'omogeneità ma la usa a rovescio: fa delle tre denominazioni una mappa verticale del Vesuvio, dove ogni fascia di altitudine parla con la propria voce.

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