Caparsa

In Radda in Chianti, einem der höchstgelegenen und kühlsten Gemeinden der Denomination, produziert Caparsa einen einzigen Wein – den Chianti Classico DOCG auf Sangiovese-Basis – mit biologischer Zertifizierung, die sowohl den Weinberg als auch den Keller umfasst. Die fast zwölf Hektar des Weinguts wurden ab 1999 neu bepflanzt, ein Zeichen für eine wohlüberlegte agronomische Entscheidung und nicht nur für ein geerbtes Vorgehen. Die Führung ist fest in Familienhand: Die Cianferonis sind seit 1982 hier, mit Paolo und Gianna am Ruder zusammen mit ihren Kindern, und aus dieser Kontinuität entsteht ein Rotwein, der den vom Reglement geforderten Mindestalkoholgehalt von 12 % respektiert, ohne den Charakter von Radda, einem für Finesse und Spannung bekannten Gebiet, aufzugeben. Wer das Weingut besucht, findet keine Vitrine, sondern eine Arbeitsgeschichte: Die geführten Verkostungen begleiten den Besucher auf dem gesamten Weg, von der Anbauphilosophie bis zur Weinbereitung. Es lohnt sich, einen Besuch zu buchen, um Glas in der Hand zu schmecken, wie ein einziger Sangiovese einen so präzisen Ort ausdrücken kann.

Kontakt