Caparsa

В Радде-ин-Кьянти, среди самых высоких и прохладных коммун деноминации, Caparsa производит единственное вино — Chianti Classico DOCG на основе Sangiovese — с органической сертификацией, распространяющейся как на виноградник, так и на винодельню. Почти двенадцать гектаров хозяйства были пересажены начиная с 1999 года, что является признаком продуманного, а не унаследованного агрономического выбора. Управление прочно семейное: семья Чанферони здесь с 1982 года, Паоло и Джанна у руля вместе с детьми, и из этой преемственности рождается красное вино, которое соответствует минимальным 12% алкоголя, требуемым регламентом, не отказываясь от отпечатка Радды — территории, известной своей утонченностью и напряженностью. Те, кто приезжает в хозяйство, находят не витрину, а историю труда: дегустации с гидом сопровождают посетителя на протяжении всего пути, от философии выращивания до виноделия. Стоит забронировать визит, чтобы с бокалом в руке попробовать, как один лишь Sangiovese может так точно рассказать о месте.

Контакты