Carlo Zenegaglia

In Pozzolengo, auf den Moränenhügeln südlich des Gardasees, widmet Carlo Zenegaglia zwanzig Hektar dem Bardolino Superiore DOCG. Das Weingut liegt in einer Art natürlichem Amphitheater, wo die Brisen des Sees das Mikroklima mildern und es Corvina, Corvinone und Rondinella ermöglichen, aromatische Komplexität zu entwickeln, ohne an Frische zu verlieren. Die Denomination Superiore erfordert Zeit und Struktur: Nach zwölf Monaten Reifung erreichen die Weine mindestens 12 % Alkohol, mit der Ausgewogenheit, die diese Kategorie von den unmittelbareren Versionen unterscheidet. Es ist eine Arbeit der Präzision, die in der Morphologie des Bodens und dem Einfluss des Sees die Gründe für einen wiedererkennbaren Stil sucht. Der Keller empfängt das ganze Jahr über Besucher und Degustationsgruppen: eine Gelegenheit, die Weine in ihrem Kontext zu probieren und direkt auf den Hügeln die Beziehung zwischen See, Boden und Rebsorten zu erkennen, die den Bardolino Superiore prägt.

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