Carlo Zenegaglia

A Pozzolengo, sulle colline moreniche a sud del Lago di Garda, Carlo Zenegaglia dedica venti ettari al Bardolino Superiore DOCG. L'azienda occupa una sorta di anfiteatro naturale, dove le brezze del lago temperano il microclima e permettono a Corvina, Corvinone e Rondinella di sviluppare complessità aromatica senza perdere freschezza. La denominazione superiore chiede tempo e struttura: dopo dodici mesi di affinamento i vini raggiungono almeno il 12% di alcol, con l'equilibrio che distingue questa categoria dalle versioni più immediate. È un lavoro di misura, che cerca nella morfologia del terreno e nell'influenza lacustre le ragioni di uno stile riconoscibile. La cantina accoglie visitatori e gruppi di degustazione lungo tutto l'anno: un'occasione per assaggiare i vini nel loro contesto e leggere, direttamente sulle colline, il rapporto tra lago, suolo e vitigni che dà forma al Bardolino Superiore.

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