Caruna

In Cologne, am östlichen Rand des Franciacorta-Gebiets, hat Caruna eine klare Entscheidung getroffen: Parzellen, die einst für Rotweintrauben bestimmt waren, auf den Anbau von Chardonnay umzustellen. Es ist eine Entscheidung, die die Identität des Unternehmens um eine einzige Denomination, die lombardische DOCG des Metodo Classico, und um das milde Profil des Monte Orfano, der die Rebstöcke schützt, neu definiert. Hieraus entstehen Schaumweine und Rosés, die Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco und Erbamat miteinander verbinden, mit einer Reifung von mindestens achtzehn Monaten, um ihre Finesse und Spannung zu festigen. Das Ergebnis erzählt weniger von der Hand des Produzenten und mehr davon, wie sich der Boden von Brescia im Glas widerspiegelt, Ernte für Ernte. Das Weingut ist für Besuche und Verkostungen geöffnet: Hier anzuhalten bedeutet, persönlich, Glas in der Hand, zu überprüfen, wie eine einzige Rebsorte und ein einziges Gebiet so unterschiedliche Ausdrucksformen hervorbringen können.

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