CASCINA ALLEGRA

In Ottiglio, inmitten der Hügel des Monferrato in der Provinz Alessandria, widmet sich Cascina Allegra einer der größten Denominationen Italiens: der Barbera del Monferrato Superiore, die sich über mehr als zweihundert Gemeinden erstreckt. Innerhalb eines so weiten Perimeters zählt die Wahl des einzelnen Produzenten doppelt. Hier bleibt die Barbera die Hauptstimme, traditionell flankiert von Freisa, Grignolino und Dolcetto, Rebsorten, die Körper und Nuancen hinzufügen, ohne die Leit-Rebsorte zu überdecken. Der Status Superiore erfordert mindestens vierzehn Monate Reifung, und in dieser Zeit verliert der Wein seine Ecken und Kanten und findet die tanninhaltige Struktur, die ihn von der Barbera d'annata unterscheidet. Der Charakter ist der eines tiefgründigen Rotweins, der eher für den Tisch und einige Jahre Flaschenreife als für den sofortigen Genuss gedacht ist. Die Arbeit des Weinguts verbindet die Verwurzelung im Gebiet mit der Disziplin im Keller, zwei Eigenschaften, die sich selten ausschließen. Die Verkostungen sind das ganze Jahr über geöffnet: Ein Besuch in Ottiglio ermöglicht es, den Monferrato Glas für Glas, Gemeinde für Gemeinde, zu entdecken.

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