CASCINA FALETTA

In Casale Monferrato bewirtschaftet Cascina Faletta vier autochthone Rebsorten – Barbera, Freisa, Grignolino und Dolcetto –, die zusammen die önologische Physiognomie des Monferrato prägen. Aus diesem Repertoire geht eine einzige Denomination mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung hervor, der Barbera del Monferrato Superiore, in dem die Barbera ihre anspruchsvollste und strukturierteste Form findet. Der Wein reift mindestens vierzehn Monate lang, ein Zeitraum, in dem er Struktur und Komplexität gewinnt, und bewegt sich dabei innerhalb eines geschützten Gebiets von zweihundertzwölf Gemeinden, die seine Grenzen festlegen. Es ist eine Denomination, die Zeit erfordert und diese zu einem konstitutiven Element macht, nicht nur zu einem einfachen technischen Schritt. Das Weingut heißt jeden willkommen, der sich davon überzeugen möchte: Die direkt im Betrieb durchgeführten Verkostungen zeigen, wie Terroir und Reifung einen Rotwein von authentischem Charakter formen. Wer sich im Monferrato casalese aufhält, kann für eine geführte Verkostung vor Ort anhalten und im Glas verfolgen, wie sich Boden und Zeit in diesem Barbera niederschlagen.

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